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                中医中药煎煮专业术语讲解

                来源:鸭脖娱乐APP下载中医院 日期:2019-10-11 11:10:59

                中医中药煎煮专业术语讲解

                中药是很多人会选择的治病方法,但比较年轻的人对煎煮中药比较犯愁。其实煎煮中药没有特别难的地方,主要注意一些细节即可。我们都知道煎煮中药有很多地方需要注意,比如说锅具的选择、火候的掌握等等。下面临沂中医就来教大家煎煮中药专业术语:

                一、后下

                 薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物,借其挥发油起作用,宜在一般药物即将煎好时下,煎4~5分钟即可,以防久煮使其有效成份散发而降低药效。

                二、先煎

                 介壳类、矿石类药物,因质坚而难煎出味,应打碎先煎,煮沸后约10~20分钟,再下其他药,如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等,亦宜先煎取汁澄清,然后用澄清液代水煎煮其他药物。

                三、烊化

                 胶质、黏性大而且易溶化的药物,如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等,用时应先单独加温溶化,再加入取渣的药液中趁热搅拌,使之充分溶解,以免同煎时粘锅煮焦,且粘附他药,减少药物有效成分而影响疗效。

                四、文火、武火

                 慢火煎谓之文火,急火煎谓之武文。前人有急煎取其生而疏荡,久煎取其熟而停留之说。一般煎药先武后文,即开始用武火,煎沸后用文火。如《本草纲目》载先武后文,如法服之,未有不效者。

                五、另炖

                 有些贵重药,如人参、羚羊角等,为了保护其有效成分不被损失,可将其切成小薄片,隔水炖2~3小时,取汁服用。

                六、包煎

                 为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激,如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等,要用薄布将药包好入锅煮。

                 临沂鸭脖娱乐APP下载中医医院位于临沂市兰山区涑河北街与大阳路交汇处(义堂镇尤家村),有着百年中医传承史,山东省唯一一家心脑血管疾病百年中医治疗机构,临沂市卫生局批准成立的集医疗、康复、教学、科研为一体的非营利性、综合性中医医院,“全国中医之家”会员单位,全国名老中医临床经验传承基地,山东省立医院远程会诊会员单位,中国人寿保险公司、泰康人寿保险公司确定的“临沂西城新区团体险定点医疗机构”,临沂市人民政府、兰山区人民政府确定的新农合定点医疗机构、城镇职工基本医疗保险定点医疗机构。